El Parador de Toledo hará desde este viernes un viaje gastronómico al año 1492

Toledo retrocederá en el tiempo desde este viernes gracias a los 'Encuentros en la Judería' en los que participará activamente el Parador de la ciudad ampliando su oferta gastronómica para que los clientes descubran a través de los mejores bocados los secretos de la herencia sefardí en un viaje al año 1492.

   Así, hasta el domingo tendrá lugar el segundo de estos 'Encuentros' --puestos en marcha el pasado mes de marzo-- que servirá para celebrar la Pascua Judía. Durante el mismo, el establecimiento hotelero permitirá merendar en la cafetería como lo hacían los judíos antes del siglo XV gracias a las infusiones kosher y tres dulces de su cultura; y promocionará dentro de su carta de postres el típico Bahlawa.

   Según ha informado el Parador en nota de prensa, en los servicios de almuerzo y cena de las mismas fechas, los clientes que lo deseen podrán deleitarse con un aperitivo diferente cada día que variará entre la ensalada de tomate y berenjena; la briwa o el humus de berenjena.

   Además de estas degustaciones, la agenda del fin de semana estará cargada de actividades como conciertos, exposiciones, talleres o recorridos guiados a cargo de  entidades, colectivos y organizaciones de Toledo. Todas ellas permitirán tanto a los habitantes de la ciudad como a los turistas, empaparse de la cultura y el patrimonio sefardíes presentes en la capital toledana desde hace siglos.

   El próximo 'Encuentro en la Judería' tendrá lugar en junio bajo el título de 'Festival de las Estrellas' y el resto se irán sucediendo hasta el mes de diciembre del presente año.